Helise nedir, nasıl yapılır? Helise nasıl hazırlanır: Genellikle dövme bir gece suda bekletilir ve bir süre kaynatılır, pişmiş etin kefi köpüğü çıkarılır. Kaynama noktasında et ve et birlikte karıştırılır ve haşlanır. Pişmiş malzeme büyük bir tahta kaşıkla dövülerek etin ve etin içine çekilmesi sağlanır. Holuska nasıl yapılır? Holushka – Antalya Hamur parçaları daire şeklinde kesilir ve bölgeye özgü keçi peyniri veya lor karışımıyla doldurulur. Hilal şeklindeki hamur, kaynar su dolu bir tencerede pişirilir. Yendiğinde, bir tavada ısıtılmış tereyağı ve kırmızı toz biber tozundan yapılan bir sos üzerine dökülür. Helise hangi yöreye ait? Helise tarifi (Van yöresinden) 18 Nisan 2016 Kürtçe…
Yorum Bırak